Sällsynt gotländsk salmbärsylt, kokad i små satser med hög bärhalt. En klassisk delikatess från Gotland.
Salmbär växer vilt på låga buskar som frodas på Gotlands kalkrika jordar. Bären är besläktade med björnbär, men är mattblå i färgen. Lokalt serveras denna sylt med saffranspannkakor. Tillsammans är de en lång tradition här på ön.
Ingredienser:
Gotländska salmbär, socker, förtjockningsmedel (citruspektin), konserveringsmedel (natriumbensoat). Fruktmängd 57g/100 g sylt.
