Harvinainen gotlantilainen salmbär-hillo eli sinivatukkahillo, joka keitetään pienissä erissä ja jossa on runsaasti marjoja. Klassinen herkku suoraan Gotlannista.
Sinivatukka kasvaa luonnonvaraisena matalissa pensaissa, jotka viihtyvät Gotlannin kalkkipitoisessa maaperässä. Marja on sukua karhunvatukalle, mutta väriltään himmeän sininen. Gotlannissa tätä hilloa tarjoillaan perinteisesti sahramipannukakun kanssa – yhdessä ne muodostavat saarella pitkään vaalitun klassisen makuparin.
Ainesosat:
Gotlantilainen sinivatukka, sokeri, sakeuttamisaine (sitruspektiini), säilöntäaine (natriumbentsoaatti).
Marjoja 57 g / 100 g hilloa.
